牛轧糖在我们身边是非常常见的，很多人都喜欢吃牛轧糖，牛轧糖吃起来的味道，奶香味十足，而且里面的坚果吃起来的味道也是非常美味的。现在我们市面上的牛轧糖种类也非常多，卖的价格也不便宜，其实我们大家如果想吃牛轧糖的话，自己完全可以在家里面做，做着一点也不难，只要材料准备的好，做的不比买的差，大家也都喜欢吃。
那么今天就跟大家分享一下牛轧糖的做法，大家在做的时候，首先准备20克黄油之后放进炒锅里面慢慢融化，再加入100克棉花糖，用小火慢慢加热，在加热的时候大家一定要不停的搅拌，这样要防止棉花糖粘在锅里。之后就把奶粉过筛一下，倒进锅里，充分搅拌均匀，加入粤梅干以及我们爱吃的坚果核桃碎等等这些。
全部搅拌均匀之后就可以放在模具里进行塑形，大家往模具里面倒的时候，先在模具底部撒上一层奶粉，接着把搅拌均匀的半成品倒进去，稍微按压紧时就可以了，放在一边稍稍放凉就可以，脱模出来切块儿了。而且大家也千万不要等全部放凉，要不然的话切着会特别硬。
这样一个简单好吃的牛轧糖就已经做好了，我们想吃什么样的食材是可以添加一些自己想吃的材料，如果为了口感更加酥脆的话，可以加入一些酥性饼干，掰碎之后混合在牛轧糖里。这样子一个非常好吃的牛轧糖就已经做好了。优化
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